О вкусе и пользе чая

1. Чай хорошо бодрит. Он способствует не только релаксации, но и является прекрасным стимулятором.
2. Чай бывает сладким, с приятным ароматом. Лишь качественно изготовленный чай принесет настоящее удовольствие от его потребления. Для этого надо уметь правильно его заваривать, чтобы с пользой для себя провести время за чашечкой чая.
3. Чай не только вкусный, но и полезный напиток. По мнению специалистов, он благотворно влияет на весь организм человека. Будь то черный, зеленый, красный или белый. Следует знать, что в чае также как и в кофе содержится кофеин, но в меньших дозах. Зеленые и белые чаи не содержат его. Помните, чем темнее напиток, тем больше кофеина в нем.
Как правильно приготовить чайный напиток?
Для начала надо найти нужный сорт чая или травяной чай, но не в супермаркете, а в специально открытых магазинах. Где продавец быстро сориентирует вас в представленных сортах чая и взвесит столько, сколько вы сами пожелаете. Не берите чай в пакетиках. Да это практично и удобно, но вкус и аромат пакетированного чая иной, не очень приятный. Такой чай подходит лишь путешественникам, которые долго находятся в дороге, а также тем, кто не придает особого значения чаепитию.
Помимо самого чая другим важным составляющим элементом является вода. Для чайного напитка желательно иметь чистую пресную воду, которая может быть отфильтрованной или бутилированной. Такой воде нельзя долго кипеть и ее нельзя кипятить повторно, Все полезные свойства в ней просто исчезают. Также необходимо правильно подобрать заварной чайник, который может быть металлическим, керамическим или фарфоровым. Главное, чтобы он долго мог удерживать тепло, чтобы дать чаю успешно заварится.
Чашку желательно выбирать керамическую, она долго сохраняет и удерживает тепло. Это позволит дольше наслаждаться горячим напитком. Чашка должна быть с хорошей ручкой, не тонкой, а немного сплющенной, так намного удобнее ее держать в руках.
Итак, приступаем к самому процессу заваривания чая.
Во-первых, греем воду, заварной чайник обдаем кипятком, для того, чтобы он немного прогрелся. Добавляем нашу заварку в расчете одна чайная ложка на два стакана воды. Для большей крепости добавляем еще одну. Вливаем в чайник горячую воду.
Во-вторых, оставляем чай завариваться примерно минут  на 5 –  для травяных чаев, и 3 минуты достаточно для зеленого и черного. Иначе вкус будет горьким.
В-третьих, разливаем чай по чашкам через ситечко, чтобы не попадали чаинки. И приятно наслаждаемся чаепитием.

Опубликовано: ЧТ, 21/03/2013 - 02:48